Počet záznamov: 1
Liptov
Názov Liptov Súbež.n. Grandmothers' cooking Podnázov kuchyňa starých materí Aut.údaje Iveta Zuskinová; [anglický preklad Dana Wolfová] Autor Zuskinová Iveta 1950- Dalsi autori Wolfová Dana (Prekladateľ) Nakl.údaje [Liptovský Hrádok] : Spoločnosť priateľov Múzea liptovskej dediny, 2023 Jazyk dok. slo - slovenčina Jazyk orig. slo - slovenčina Krajina SK - Slovenská republika Poznámky Časť textu súbežne v angličtine Anotácia Súčasná etnológia a kultúrna antropológia považuje tradičnú kuchyňu spoločenstiev ľudí za jeden z ich najvýznamnejších identifikačných znakov a zasadzuje sa za jej zdokumentovanie a zachovanie pre budúce generácie. S potešením som si preto prečítala túto knihu venovanú Liptovu, ktorá spĺňa tieto kritéria a dopĺňa pestrú mozaiku kulinárskych tradícii Slovenska. Autorka nás v texte sprevádza celou genézou podmienok, ktoré vplývali na charakter stravy ľudí na Liptove. Zaujímavým prvkom knihy sú viaceré historické dokumenty súvisiace so stravovaním na Liptove. Osviežujúce sú pasáže osobnej reflexie autorky, ktorá ukazuje, že záujem o tradičnú kuchyňu Liptova si pestovala už od detstva v rámci svojej rodiny a rozšírila ju ako etnografka aj do profesionálneho bádania. V rámci tejto časti knihy prezentuje aj ňou vyskúšané recepty regionálnych jedál . MDT 641.51 * 631 * 398 * (048.8) Kľúč.slová poľnohospodárstvo * stravovanie * stolovanie * tradičné jedlá * zvyky a obyčaje * príprava jedál * Liptov (Slovensko) ISBN 978-80-971874-9-1 (viaz.) Katal.org. PN701 Počet ex. 1, z toho voľných 1 Súbor xkni - KNIHY 
kniha
Prír.číslo Signatúra Lokácia Dislokácia Info 213315 N/39 Mestská knižnica Piešťany Naučné oddelenie
Počet záznamov: 1
