Počet záznamov: 1
Zvěřina - kvalitní potrava, ale také možný zdroj infekčních onemocnění
Názov Zvěřina - kvalitní potrava, ale také možný zdroj infekčních onemocnění Podnázov výskyt EHEC bakterií ve zvěřine se výrazně zvyšuje Aut.údaje Pavel Forejtek Autor Forejtek Pavel Zdroj.dok. Myslivost : časopis pro myslivce, kynology, střelce a přátele přírody. Roč. 56, č. 10 (2008), s. 34-35. - Praha : Myslivost, 2008 Poznámky Res. Jazyk dok. čeština Krajina Česká republika Systematika 616.9 579.8 Heslá kvalita zveriny - venison quality * zverina - venison * infekčné choroby - infection diseases * zdroj infekcie - infection source * baktérie - bacteria * Escherichia coli Anotácia Zverina predstavuje oddávna významnú zložku ľudskej výživy. Najskôr ako základná potravina človeka - lovca, neskôr ako vítaný doplnok stravy pastierov a poľnohospodárov a potom sa zverina stala slávnostným pokrmom. Zdtavotné riziká spojené s konzumáciou zveriny. Riziková baktéria Escherichia coli môže vyvolať zápalové ochorenia črevnej sliznice. Na základe určitých príznakov boli niektoré kmene tejto baktérie označené ako EHEC (entorohemoragická Escherichia coli). Kategória publikačnej činnosti BDE Báza dát xcla - ČLÁNKY Druh dok. RBX - rozpis článkov z periodík Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 2008: 10 Zväzky 2008: 7-12 
článok
Počet záznamov: 1