Počet záznamov: 1
Vyhodnotenie vybraných parametrov potravinárskych prachov s dôrazom na riziko výbuchu v mlyne
Názov Vyhodnotenie vybraných parametrov potravinárskych prachov s dôrazom na riziko výbuchu v mlyne Aut.údaje Patrik Okolenský; vedúca dipl. práce Eva Mračková Autor Okolenský Patrik Ďalší autori Mračková Eva (Iní) TUZDFPO - Katedra protipožiarnej ochrany Vyd.údaje Zvolen, 2019 Poznámky DF-100955-15433. - Diplomová práca, TU Zvolen, DF KPO. - Elektronický zdroj. Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Systematika 378.244.6(043) 614.83 536.46 Heslá potravinárske prachy - food dusts * výbuchová komora - explosion chest * ochrana pred výbuchmi - explosion protection * riziko výbuchov - risk of explosion * dolná medza výbušnosti - lower explosion limit * sypná hustota - density of repose * požiarnotechnické charakteristiky - fire-technical characteristics * preventívne opatrenia - preventive measures Anotácia Diplomová práca sa zaoberá problematikou výbušnosti potravinárskych prachov a múk. Cieľom diplomovej práce je experimentálne stanovenie dolnej medze výbušnosti, sypnej hustoty a hrúbky nebezpečnej vrstvy vybraných potravinárskych prachov a to: pšeničnej múky hladkej svetlej, pšeničnej múky hladkej tmavej, pšeničnej múky polohrubej, pšeničnej múky hrubej, pšeničnej kŕmnej múky, pšeničného prachu, pšeničnej vymieľacej pasáže, pšeničnej šrotovacej pasáže, pšeničných otrúb, ražnej múky, ražného prachu. Na dosiahnutie cieľa práce sa postupovalo podľa metodiky. Na experimentálne stanovenie dolnej medze výbušnosti bola použitá výbuchová komora VK100. Sitovanie prebiehalo na sitovacom stroji RETCH AS200 a na zistenie hrúbky nebezpečnej vrstvy prachu boli použité výsledky dolnej medze výbušnosti a sypnej hustoty prachu. Dolná medza výbušnosti predstavuje najnižšiu koncentráciu výbušnej zmesi vzduchu a horľavého prachu, pri ktorej dochádza k výbuchu. Po ukončení experimentov môžeme potvrdiť, že najviac rizikovou surovinou je pšeničná múka hladká svetlá. Dolná medza výbušnosti múky bola najnižšia a to 28 g/m3 a hrúbka nebezpečnej vrstvy je najmenšia 0,29 mm a percentuálne zastúpenie častíc menších ako 250 µm bolo 86,7 %. Najbezpečnejšou spracovanou surovinou v mlyne v porovnaní so všetkými ostatnými porovnávanými vzorkami je pšeničná hrubá múka. Dolná medza výbušnosti je 100 g/m3, hrúbka nebezpečnej vrstvy je 0,69 mm a percentuálne zastúpenie častíc menších ako 250 µm bolo len 1 %. Najväčšie nebezpečenstvo výbuchu hrozí pri výrobe pšeničnej hladkej múky svetlej. Všetky skúmané vzorky môžu spôsobiť vznik výbuchu alebo požiaru a preto je dôležité vykonávať preventívne opatrenia v podobe ochrany pred požiarom a výbuchom organizačným a technickým zabezpečením URL https://opac.crzp.sk/?fn=detailBiblioForm&sid=1D69B1A76ABEB527B26ED3387708 Báza dát xkni - KNIHY Druh dok. DDP - práce diplomové (Mgr.,Ing.) Počet ex. 1, z toho voľných 0 
počítačový súbor
Signatúra Lokácia Dislokácia Umiestnenie v študovni Info EZD 2317 SLDK UIS-CRZP nedost.
Počet záznamov: 1