Počet záznamov: 1
Niečo o kryštalizácii medu
Názov Niečo o kryštalizácii medu Aut.údaje Štefan Húšťava Autor Húšťava Štefan Zdroj.dok. Včelár : odborný mesačník Slovenského zväzu včelárov a Združenia Slovenská včela, o. z.. Roč. 92, č. 11 (2018), s. 216-217. - Bratislava : Slovenský zväz včelárov, 2018 Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Systematika 638.1 638.16 Heslá včelárstvo - beekeeping * med - honey * kryštalizácia - crystallization Anotácia Kryštalizácia alebo tvorba kryštálov je vylučovanie pevnej látky v kryštalickej forme z roztoku, alebo vznik kryštalického usporiadania tuhej fázy pri tuhnutí látok. Med môžeme považovať za amorfnú látku ako roztok glukózy, fruktózy a iných monosacharidov, ale aj di a polysacharidov. Amorfné látky vykazujú plnú neusporiadanosť. Vylučovanie tuhej látky z roztoku je spôsob oddeľovania zložiek zmesí, pri ktorom sa využíva schopnosť látky rozpúšťať sa v danom rozpúšťadle a schopnosť tvoriť kryštály. Kategória publikačnej činnosti BDF Báza dát xcla - ČLÁNKY Druh dok. RBX - rozpis článkov z periodík Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Zväzky 2018: 1-12 
článok
Počet záznamov: 1