Počet záznamov: 1
Vplyv mikrovlnného zahrievania na biologickú aktivitu medov
Názov Vplyv mikrovlnného zahrievania na biologickú aktivitu medov Aut.údaje Marcela Bučeková, Juraj Majtán Autor Bučeková Marcela Spoluautori Majtán Juraj Zdroj.dok. Včelár : odborný mesačník Slovenského zväzu včelárov a Združenia Slovenská včela, o. z.. Roč. 91, č. 2 (2017), s. 32-34. - Bratislava : Slovenský zväz včelárov, 2017 Poznámky Lit. Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Systematika 638.16 638.14 638.1 Heslá biologická aktivita - biological activity * med - honey * včelárske práce - beekeeping works * včelárske produkty - apicultural products Anotácia Med je prírodný produkt, ktorý má významné blahodárne účinky na zdravie človeka. Vďaka jeho biologickým účinkom (antibakteriálne, antioxidačné a protizápalové účinky) zaraďujeme med medzi super potraviny. Tieto vlastnosti nadobúda vďaka vzájomnému pôsobeniu už známych zložiek a faktorov ako sú vysoký obsah cukrov, nízke pH, prítomnosť organických kyselín, fenolických látok, vitamínov, minerálov, špecifických látok rastlinného pôvodu a bielkovín včelieho pôvodu, ktorých koncentrácia je nízka, ale významne ovplyvňujú biologické účinky medu. Kategória publikačnej činnosti BDF Báza dát xcla - ČLÁNKY Druh dok. RBX - rozpis článkov z periodík Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Zväzky 2017: 1-12 
článok
Počet záznamov: 1