Počet záznamov: 1
Obsah vybraných ťažkých kovov v hubách
Názov Obsah vybraných ťažkých kovov v hubách Aut.údaje Miloš Meliško; vedúci bakal. práce Michal Pástor Autor Meliško Miloš Ďalší autori Pástor Michal (Iní) TUZFETK - Katedra plánovania a tvorby krajiny Vyd.údaje Zvolen, 2023 Poznámky FEE-175423-17774. - Bakalárska práca, TU Zvolen, FEE KPTK. - Elektronický zdroj. Jazyk dok. slovenčina Krajina Slovenská republika Systematika 615.9 378.22(043) 582.28 549.28 543.272.82 669.4 546.815 546.48 504.056 331.4 Heslá huby - fungi mushrooms - Mycophyta * ťažké kovy - heavy metals * olovo - lead * toxické účinky - toxic effects * kadmium - cadmium * kontaminácia - contamination * ochrana verejného zdravia - public health protection Anotácia Huby sú súčasťou ľudskej stravy už od staroveku a ich konzumácia je spojená s mnohými zdravotnými benefitmi. V hubách sa však môžu hromadiť aj toxické ťažké kovy z prostredia, ktoré môžu predstavovať značné riziko pre ľudské zdravie. Je známe, že ťažké kovy ako olovo, kadmium, arzén a ortuť spôsobujú rôzne nepriaznivé zdravotné účinky vrátane rakoviny, neurologických porúch a poškodenia obličiek. Preto sa prítomnosť toxických ťažkých kovov v hubách stáva celosvetovo rastúcim problémom. Zdroje kontaminácie ťažkými kovmi v hubách sú rôznorodé a zložité, vrátane znečistenia ovzdušia, znečistenia pôdy a znečistenia vody. Niektoré z hlavných faktorov, ktoré prispievajú ku kontaminácii húb ťažkými kovmi, zahŕňajú priemyselné činnosti, banské operácie a poľnohospodárske postupy. Akumulácia ťažkých kovov v hubách sa môže značne líšiť v závislosti od druhu, podmienok pestovania a úrovne kontaminácie prostredia. Cieľom mojej bakalárskej práce je porovnať kontamináciu vysušených vzoriek hríbu Dubového (Boletus reticulatus) v rôznych oblastiach a to v okolí mesta Považská Bystrica, Handlová a Žarnovica a z regiónu Zemplína a Kysúc, a poskytnúť tak prehľad o súčasnom stave poznatkov o toxických ťažkých kovoch v hubách, vrátane ich zdrojov, akumulácie a možných zdravotných účinkov na konzumentov. Práca tiež rozoberie výzvy a príležitosti na zaistenie bezpečnosti a kvality húb v potravinovom reťazci. Osvetlením tejto dôležitej problematiky si táto bakalárska práca kladie za cieľ prispieť k trvalo udržateľnému rozvoju hubárskeho priemyslu a ochrane verejného zdravia. URL https://opac.crzp.sk/?fn=detailBiblioForm&sid=C0DEB8E07572332BA22B0C15805F Báza dát xkni - KNIHY Druh dok. DZB - práce záverečné bakalárske (Bc.) Počet ex. 1, z toho voľných 0 
počítačový súbor
Signatúra Lokácia Dislokácia Umiestnenie v študovni Info EZP 3291 SLDK UIS-CRZP nedost.
Počet záznamov: 1