Počet záznamov: 1
Starý chleba nevyhazujte, uvařte z něj pivo
Názov Starý chleba nevyhazujte, uvařte z něj pivo Aut.údaje Anna Soldatová Autor Soldatová Anna Zdroj.dok. Odpady : odborný časopis pro nakládání s odpady a životní prostředí. Roč. 31, č. 12 (2021), s. 34. - Praha Praha : Economia : Profi Press, 2021 Jazyk dok. čeština Krajina Česká republika Systematika (437.31) 574:663/665 664 Heslá geogr. Česká republika Heslá plytvanie - waste * výroba piva - beer production * ekológia potravín * potraviny - food Anotácia Zužitkovať nespotrebované pečivo, ktoré by inak skončilo na skládke, sa rozhodli vedci z Agronomické fakulty Mendelu. Z tvrdého nepredaného chleba varia v univerzitnom pivovare klasický český ležák. Od začiatku projektu pripravili tridsať receptúr, teraz sa chcú sústrediť tiež na ďalšie druhy piva. Jedným z cieľov je obmedziť plytvanie potravinami. Ceny jedla i surovín naviac kvôli pandemii raketovo rastú a mrhanie potravinami sa tak stále viac predražuje. I nespotrebované pečivo je odpad, nymslí sa tým nejaké znečistené alebo splesnivené, ale to tvrdé, ktoré sa nestihlo predať. Kategória publikačnej činnosti BDE Báza dát xcla - ČLÁNKY Druh dok. RBX - rozpis článkov z periodík Odkazy PERIODIKÁ-Súborný záznam periodika Čísla 2021: 12 
článok
Počet záznamov: 1