Počet záznamov: 1
Určování druhů zvěře a zvěřiny
SYS r048007 LBL ^^^^^nam^^22^^^^^^^^450^ 005 20030128154555.0 100 $a 20021118j m y0sloc0103 ba 101 0-
$a cze 102 $a CZ 200 1-
$a Určování druhů zvěře a zvěřiny $f Šárka Hejlová 215 $c Tab. 330 $a Rozdiely medzi jednotlivými druhmi diviny - zmyslové vlastnosti, chemické vlastnosti. Divina obsahuje väčšie množstvo myoglobínu a hemoglobínu. Divina sa od ostatného mäsa líši tiež väčším obsahom minerálnych látok a niektorých vitamínov. Medzi najmodernejšie dnes používané metódy patrí napr. určovanie druhu zvieraťa podľa štruktúry bielkovín. 463 -1
$1 001 sldk_un_cat*sg980520_2001_001_001 $1 200 1 $a Myslivecké listy $v Č. 2 (2001), s. 27-29 $1 210 $a Ivan Straka $c Újezd u Brna 610 0-
$a divá zver $9 sldk_un_auth*h010164 $X wildlife 610 0-
$a divina $9 sldk_un_auth*h039127 $X venison 610 0-
$a druhy zveri $9 sldk_un_auth*h039128 $X animal species 610 0-
$a krmivo pre zver $9 sldk_un_auth*h034408 $X game feeding 675 $a 592/599 700 -1
$a Hejlová $b Šárka $3 sldk_un_auth*p0045485 $4 070 801 -0
$a SK $b ZV001 $c 20021118 $g AACR2
Počet záznamov: 1