Danek, Michal Stanovenie vybraných požiarno - technických charakteristík horľavých potravinárskych prachov [elektronický zdroj] / Michal Danek ; vedúca dipl. práce Eva Mračková. -- Zvolen, 2017. -- DF-100955-25943 - Diplomová práca, TU Zvolen, DF KPO - Diplomová práca sa zaoberá horľavými a výbušnými prachovzdušnými zmesami potravinárskych prachov a stanovením ich vybraných požiarno - technických charakteristík. Cieľom je experimentálne stanovenie dolnej medze výbušnosti potravinárskych prachových vzoriek tvorených hladkou múkou, práškovým cukrom a kakaom pomocou výbuchovej komory VK 100 a stanovenie spalného tepla pomocou kalorimetrického prístroja IKA C5000 podľa metodiky uvádzanej v STN ISO 1928. Po vykonaní experimentov sme dospeli k záveru, že všetky skúmané vzorky potravinárskych prachov sú výbušné a predstavujú vysoké riziko. Skúšobná vzorka kakaa sa prejavila najreaktívnejšie, s najnižšou dolnou medzou výbušnosti a najvyššou hodnotou spalného tepla. Hodnoty spalného tepla prispievajú k šíreniu požiaru, preto je nutné prevádzky na spracovanie a výrobu týchto potravinárskych zabezpečiť konštrukčnými prvkami protivýbuchovej ochrany - Elektronický zdroj.

1. diplomové práce

I. Mračková, Eva, 1962-

378.244.6(043)+614.83+536.46
ZV001