Aditívne látky v mäsových výrobkoch-polyfosfáty
Halajová Andrea
Ladomerský Juraj (Iní) TUZFEEI - Katedra environmentálneho inžinierstva
Zvolen, 1999. - 55 s. : obr., tab., graf., 30 cm
xkni - KNIHY
1, z toho voľných 0, prezenčne 1