Halajová, Andrea Aditívne látky v mäsových výrobkoch-polyfosfáty / Andrea Halajová ; Vedúci dipl. práce Juraj Ladomerský. -- Zvolen, 1999. -- 55 s. : obr., tab., graf. ; 30 cm. -- diplomová práca, TU Zvolen, FEE KEI. -- (viaz.)

I. Ladomerský, Juraj, 1948-

664.9+663.9+663/664
ZV001