Gáborčík, Norbert, 1951- Koncentrácia mastných kyselín a v tuku rozpustných vitamínov rôznych typov cícera baranieho (Cicer arietinum L.) / Norbert Gáborčík, Zuzana Salková. -- Tab. -- Res. angl. Lit. - Cieľom príspevku je poukázať na koncentráciu uvedených substancií v zrne cícera baranieho s dôrazom na genotypy z Čiech a Slovenska, ktoré boli zaradené do štátnych odrodových pokusov (ŠOP), resp. sa v súčasnom období najviac pestujú. Významným je aj zistenie, že cícer baraní znižuje koncentráciu cholesterolu v krvi, čo sa pripisuje zastúpeniu kyseliny linolovej a linolenovej v jeho tukovej zložke.

In Acta Facultatis Ecologiae, Vol.11 : journal of Faculty of Ecology and Environmental Sciences Technical University in. -- Zvolen : Technická univerzita vo Zvolene, 2004. -- ISSN 1336-300X. -- S. 29-33

I. Salková, Zuzana
II. Acta Facultatis Ecologiae, Vol.11 : journal of Faculty of Ecology and Environmental Sciences Technical University in. -- S. 29-33

543.867
ZV001