Pokorný, Jan, 1928-2011 Sensorická analýza potravin : laboratorní cvičení. -- 2. dotisk 1. vydání (z roku 1997?). -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2013. -- 62 s. : obr., tab., príl. za textom ; 29 cm. -- Obsahuje bibliografiu. -- ISBN 978-80-7080-278-6 (brož.) : 3,-

1. vysokoškolské skriptá

I. Valentová, Helena

(075.8)+543.6:663/664+614.31 (hygiena)+543.92+(076.5)
ZV001