Sekretár, Stanislav Riziko spojené s mikrovlnným ohrievaním potravín / Stanislav Sekretár. -- Obr. -- Princíp mikrovlnného ohrievania. Mikrovlnné ohrievanie v potravinárstve. Rizikové faktory mikrovlnného ohrievania potravín.Mikrobiologické rizikové faktory - nedokonalá likvidácia škodlivých mikroorganizmov v zohrievaných potravinách.

In Životné prostredie : revue pre teóriu a tvorbu životného prostredia. -- Bratislava : Ústav krajinnej ekológie SAV, 2008. -- ISSN 0044-4863. -- Roč. 42, č. 4 (2008), s. 202-204

I. Životné prostredie : revue pre teóriu a tvorbu životného prostredia. -- Roč. 42, č. 4 (2008), s. 202-204

331.45+621.37/.39
ZV001