Húšťava, Štefan Prečo niekedy môžu byť tropické medy redšie / Štefan Húšťava. -- Graf, obr. -- Včely prinášajú nektár do úľov s rôznou koncentráciou sladiny, najčastejšie v rozsahu od 30 do 50 %. Prírodný neupravený med má obsah vody asi 14 - 18 %. Ak je obsah vody pod 18 %, nemôže sa v mede množiť prakticky žiadny mikroorganizmus, nemôže dôjsť ku kvaseniu. Európska norma pre obsah vody v mede je 19 %, norma kvality pre Slovensko je o niečo prísnejšia 18 %.

In Včelár : odborný mesačník Slovenského zväzu včelárov a Združenia Slovenská včela, o. z.. -- Bratislava : Slovenský zväz včelárov, 2018. -- ISSN 0139-6064. -- Roč. 92, č. 10 (2018), s. 192-193

I. Včelár : odborný mesačník Slovenského zväzu včelárov a Združenia Slovenská včela, o. z.. -- Roč. 92, č. 10 (2018), s. 192-193

638.16+638.1
ZV001