Počet záznamov: 1
Obsah vybraných ťažkých kovov v hubách
SYS 0120154 LBL 00000nlm^^22^^^^^^^^450 005 20230811095321.9 100 $a 20230725d2023 m y0sloc0103 ba 101 0-
$a slo 102 $a SK 135 $a dr 200 1-
$a Obsah vybraných ťažkých kovov v hubách $b elektronický zdroj $f Miloš Meliško $g vedúci bakal. práce Michal Pástor 210 $a Zvolen $d 2023 301 $a FEE-175423-17774 328 $a Bakalárska práca, TU Zvolen, FEE KPTK 330 $a Huby sú súčasťou ľudskej stravy už od staroveku a ich konzumácia je spojená s mnohými zdravotnými benefitmi. V hubách sa však môžu hromadiť aj toxické ťažké kovy z prostredia, ktoré môžu predstavovať značné riziko pre ľudské zdravie. Je známe, že ťažké kovy ako olovo, kadmium, arzén a ortuť spôsobujú rôzne nepriaznivé zdravotné účinky vrátane rakoviny, neurologických porúch a poškodenia obličiek. Preto sa prítomnosť toxických ťažkých kovov v hubách stáva celosvetovo rastúcim problémom. Zdroje kontaminácie ťažkými kovmi v hubách sú rôznorodé a zložité, vrátane znečistenia ovzdušia, znečistenia pôdy a znečistenia vody. Niektoré z hlavných faktorov, ktoré prispievajú ku kontaminácii húb ťažkými kovmi, zahŕňajú priemyselné činnosti, banské operácie a poľnohospodárske postupy. Akumulácia ťažkých kovov v hubách sa môže značne líšiť v závislosti od druhu, podmienok pestovania a úrovne kontaminácie prostredia. Cieľom mojej bakalárskej práce je porovnať kontamináciu vysušených vzoriek hríbu Dubového (Boletus reticulatus) v rôznych oblastiach a to v okolí mesta Považská Bystrica, Handlová a Žarnovica a z regiónu Zemplína a Kysúc, a poskytnúť tak prehľad o súčasnom stave poznatkov o toxických ťažkých kovoch v hubách, vrátane ich zdrojov, akumulácie a možných zdravotných účinkov na konzumentov. Práca tiež rozoberie výzvy a príležitosti na zaistenie bezpečnosti a kvality húb v potravinovom reťazci. Osvetlením tejto dôležitej problematiky si táto bakalárska práca kladie za cieľ prispieť k trvalo udržateľnému rozvoju hubárskeho priemyslu a ochrane verejného zdravia. 336 $a Elektronický zdroj. 608 $3 sldk_un_auth*0004092 $a bakalárske práce $X bachelor' theses 610 1-
$9 sldk_un_auth*h001634 $a huby $X fungi $X mushrooms $Y Mycophyta 610 1-
$9 sldk_un_auth*h003340 $a ťažké kovy $X heavy metals 610 1-
$9 sldk_un_auth*h006851 $a olovo $X lead 610 1-
$9 sldk_un_auth*h011857 $a toxické účinky $X toxic effects 610 1-
$9 sldk_un_auth*h002649 $a kadmium $X cadmium 610 1-
$9 sldk_un_auth*h001188 $a kontaminácia $X contamination 610 1-
$9 sldk_un_auth*h037047 $a ochrana verejného zdravia $X public health protection 675 $a 615.9 $v 2. stred. $z slo 675 $a 378.22(043) $v 2.stred $z slo 675 $a 582.28 $v 1. stred. $z slo 675 $a 549.28 $v 1. stred. $z slo 675 $a 543.272.82 $v 2. stred $z slo 675 $a 669.4 $v 2. stred $z slo 675 $a 546.815 $v 2. stred $z slo 675 $a 546.48 $v 1. stred. $z slo 675 $a 504.056 $v 1. stred. $z slo 675 $a 331.4 $v 1.stred $z slo 700 -1
$3 sldk_un_auth*0063044 $a Meliško $b Miloš $4 070 702 -1
$3 sldk_un_auth*0026320 $a Pástor $b Michal $f 1989- $4 570 $p TUZFETK $T Katedra plánovania a tvorby krajiny 801 -0
$a SK $b ZV001 $c 20230725 $g AACR2 856 4-
$u https://opac.crzp.sk/?fn=detailBiblioForm&sid=C0DEB8E07572332BA22B0C15805F
Počet záznamov: 1