Beraxa, Michal Výživa a bezpečnosť potravín [elektronický zdroj] / Michal Beraxa ; vedúca bakal. práce Zuzana Perháčová. -- Zvolen, 2021. -- FEE-175422-22093 - Bakalárska práca, TU Zvolen, FEE KEI - Cieľom tejto bakalárskej práce bolo informovať verejnosť o základných pojmoch, ktoré úzko súvia s výživou, kvalitou a bezpečnosťou potravín. Opísanie inštitúcií, ktoré sa zaoberajú dodržiavaním legislatívnych noriem týkajúcich sa bezpečnosti potravín. Bezpečnosť a kvalita potravín sú základné vlastnosti, ktoré konečný spotrebiteľ od potravín očakáva. Všetky potraviny, ktoré boli uvedené na trh, by mali spĺňať všetky bezpečnostné faktory a legislatívne normy. V práci sú taktiež spomenuté informácie súvisiace s vykonávaním športovej aktivity a jej vplyvom na zdravie človeka. V poslednej kapitole nájdeme informácie o geneticky modifikovaných organizmoch, ktoré slúžia predovšetkým verejnosti na utvrdenie toho, že Európska Únia a organizácie ktoré sa zaoberajú bezpečnosťou potravín robia všetko preto aby sme my ako koneční spotrebitelia dostali čo najbezpečnejšie potraviny a aby sme sa nemuseli obávať, že nám žiadna potravina nemôže spôsobiť zdravotné problémy - Elektronický zdroj.

1. bakalárske práce

I. Perháčová, Zuzana, 1976-

378.22(043)+340.134+575+604.6+604.6:582+637.05+614.31:663/664
ZV001