Javorská, Klaudia Preferencie spotrebiteľov pri nákupe biopotravín v regióne Zvolen [elektronický zdroj] / Klaudia Javorská ; vedúci dipl. práce Ján Parobek. -- Zvolen, 2021. -- Rekt-104070-20633 - Diplomová práca, TU Zvolen, DF KMOSL - Biopotraviny sú považované za fenomén súčasnosti, ktorý ich propaguje ako najzdravšie potraviny, aké je na dnešnom trhu možné nájsť. Cieľom práce je zistenie preferencií spotrebiteľov pri nákupe biopotravín v regióne Zvolen. Primárny výskum bol realizovaný na základe teoretických poznatkov využitím metódy dopytovania. Dotazník bol rozdelený do štyroch častí a v závere obsahuje podrobnú identifikáciu respondenta. Nosná časť dotazníka obsahuje otázky zisťujúce mieru znalostí respondentov o biopotravinách a ich súčasnom nákupnom správaní. V neposlednom rade bol analyzovaný subjektívny pohľad na dôvody záujmu alebo nezáujmu o lokálne biopotraviny. Výsledkom práce je zistenie pozitívneho postoja spotrebiteľov k biopotravinám, za ktoré si však nie sú ochotní priplatiť finančné prostriedky vo výške viac ako 25 %, v porovnaní s cenami konvenčných potravín. Prieskum potvrdil hypotézu, že v našom regióne je početné zastúpenie spotrebiteľov, ktorí preferujú individuálne dopestovanie lokálnych biopotravín, avšak na druhej strane analýza identifikovala aj problém s nedôverou označenia značkou „bio“ u niektorých produktov - Elektronický zdroj.

1. diplomové práce

I. Parobek, Ján, 1976-

378.244.6(043)+613.2:631.147 (výživa)+663/664:631.147 (výroba)+658.8.012.21+631:504+366.1
ZV001