Ačai, Pavel, 1963- Prediktívna potravinárska mikrobiológia a hodnotenie rizika : príklady a úlohy / Pavel Ačai, Ľubomír Valík. -- Bratislava : Slovenská technická univerzita v Bratislave, 2020. -- 308 s. : obr., tab. ; 25 cm. -- (Edícia vysokoškolských učebníc). -- Obsahuje bibliografiu a register. -- ISBN 978-80-227-5050-9 (brož.) : 26,30

1. učebnice vysokých škôl

I. Valík, Ľubomír, 1963-

579+(075.8)+614.31:663/664+579.67+578/579
ZV001