Harbutová, Alexandra Monitoring zápachu v ovzduší senzorickou analýzou [elektronický zdroj] / Alexandra Harbutová ; vedúci bakal. práce Anna Ďuricová. -- Zvolen, 2023. -- FEE-175422-18077 - Bakalárska práca, TU Zvolen, FEE KEI - Predkladaná bakalárska práca rieši problematiku industriálneho zápachu v urbanizovanej časti mesta. V teoretickej časti rozoberá zápach ako pojem, vnem, vplyv na zdravie, možnosti jeho hodnotenia a príklady z praxe. Senzorická analýza je jedným z nástrojov hodnotenia zápachu, sú vysvetlené pozitíva a negatíva tohto prístupu. V praktickej časti sú výsledky hodnotenia zápachu v meste Ružomberok formou dotazníkového prieskumu, z ktorého vyplynul záver, že sťažnosti obyvateľov mesta na zápach sú opodstatnené potrebné tento problém riešiť. - Elektronický zdroj.

1. bakalárske práce

I. Ďuricová, Anna, 1969-

378.22(043)+303.62+352:711.4+613.157-021.473+614.718+504.3.054+543.92
ZV001