Nové trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu : sborník příspěvků ze sedmé mezinárodní konference, Brno, 24. dubna 2014 ; ed. Radka Šperková, Petra Kůdelová. -- 1. vyd. -- Brno : Vysoká škola obchodní a hotelová, 2014. -- publikace byla vydána v rámci projektu SYNERGIE 4IN - rozvoj diverzifikace vzdělávacích aktivit akreditovaného studijního programu Vysoké školy obchodní a hotelové