Nové trendy v gastronomii, hotelnictví a cestovním ruchu : sborník příspěvků ze sedmé mezinárodní konference, Brno, 24. dubna 2014. Ed. Radka Šperková, Petra Kůdelová. 1. vyd. Brno : Vysoká škola obchodní a hotelová, 2014. ISBN 978-80-87300-55-8.