Number of the records: 1
Kuchařská škola Marie B. Svobodové
Main entry-name Svobodová, Marie B. (Author) Title statement Kuchařská škola Marie B. Svobodové / připravila Ljuba Vašáková Another responsib. Vašáková, Ljuba, 1932- (Compiler) Issue data Praha : XYZ, 2017 Phys.des. 412 stran : ilustrace ; 31 cm ISBN 978-80-7505-853-9 Note Terminologický slovník Annotation Kuchařská škola M. B. Svobodové se vymyká obvyklé produkci kuchařek, není pouhým souborem receptů. Nejednoho z našich současníků oslovuje, dodnes se k ní hlásí např. Oldřich Sahajdák, kuchař opakovaně oceňovaný michelinskou hvězdou. Jedná se o zkušeností a tradicí prověřený fond pokrmů. Ty jsou neodmyslitelně spojeny s našimi předky, kteří věděli, jak připravit dobré jídlo bez množství pracovních nástrojů a pomůcek, které dnes vnímáme jako samozřejmost. Kniha vznikla z tematických souborů, postupně uveřejňovaných v novinách v poslední čtvrtině 19. století. Byl to návod pro dívky, jak vést domácnost. Pro novodobé vydání byly vybrány ty nejzajímavější pasáže, které jsme doplnili aktuálními poznámkami. Na přípravě textu se podílela také paní Nina Provaan Smetanová, zakladatelka Muzea gastronomie. Subj. Headings kuchařství příprava jídel Keywords Elektronické knihy Kuchařky & nápoje Form, Genre příručky Form, Genre kuchařské recepty Conspect 641 - Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla systematics 641/642 * 641.55 * (035) * (083.12) Country Czech Republic Language Czech Database Books 
book
Number of the records: 1