Kuchyně pozdního středověku

Feyfrlíková Černá, Monika, 1989-

Kuchyně pozdního středověku / Monika Feyfrlíková. -- Praha : Grada Publishing, c2015. -- 88 s., [8] s. barev. obr. příl. : il. (převážně barev.) ; 21 cm. -- Terminologický slovník. -- Obsahuje bibliografii. -- Abstract: Víte, co chutnalo našim předkům, jak vypadal jejich všední a sváteční jídelníček, jaké nádoby a kuchyňské náčiní měla hospodyňka ve své kuchyni, kde nakupovala a s jakými problémy se musela vypořádat? Jaké byly stravovací návyky na panovnických a šlechtických dvorech a čím se chtěli měšťané vyrovnat šlechtě? Jakými tradicemi se řídila židovská kuchyně a jaká byla skladba jídla u venkovského a městského obyvatelstva? To vše a mnohé jiné vám přiblíží tato publikace, která se jako jediná na českém trhu zaměřuje na málo probádanou kuchyni pozdního středověku, tj. ve 14.-15. století, v době neklidné, kdy tu postupně vládli Lucemburkové, Jiří z Poděbrad a Jagellonci. Kniha je věnována všem příznivcům historie, kteří se zajímají o středověký způsob života. A v neposlední řadě těm, kdo si chtějí nějaké to středověké jídlo uvařit, neboť zařazena je i série receptů, doplněných barevnými ukázkami.. -- Abstract: Na našem knižním trhu ojedinělá publikace, díky níž získáte ucelenou představu, jak se stravovali naši dávní předkové, jaká byla skladba jídla jednotlivých vrstev obyvatelstva a můžete si dokonce i vyzkoušet některý z uvedených pozdně středověkých receptů. https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788024754314. -- ISBN : 978-80-247-5431-4 brož. : 199.00.

dějiny gastronomie - Česko - 15.-16. stol. * stravování - Česko - 15.-16. stol. * kuchařství - Česko - 15.-16. stol. * česká jídla - 15.-16. stol * monografie * kuchařské recepty
(083.12) * 641.55 * 641/642(091) * 641/642 * 640 * 641.568(437.3) * (437.3) * (048.8)