Number of the records: 1
Liptov
Title Liptov Par.title Grandmothers' cooking Subtitle kuchyňa starých materí Author info Iveta Zuskinová; [anglický preklad Dana Wolfová] Author Zuskinová Iveta 1950- Dalsi autori Wolfová Dana (Translator) Issue stat. [Liptovský Hrádok] : Spoločnosť priateľov Múzea liptovskej dediny, 2023 Language slo - Slovak Language of the original slo - Slovak Country SK - Slovak Republic Note Časť textu súbežne v angličtine Annotation Súčasná etnológia a kultúrna antropológia považuje tradičnú kuchyňu spoločenstiev ľudí za jeden z ich najvýznamnejších identifikačných znakov a zasadzuje sa za jej zdokumentovanie a zachovanie pre budúce generácie. S potešením som si preto prečítala túto knihu venovanú Liptovu, ktorá spĺňa tieto kritéria a dopĺňa pestrú mozaiku kulinárskych tradícii Slovenska. Autorka nás v texte sprevádza celou genézou podmienok, ktoré vplývali na charakter stravy ľudí na Liptove. Zaujímavým prvkom knihy sú viaceré historické dokumenty súvisiace so stravovaním na Liptove. Osviežujúce sú pasáže osobnej reflexie autorky, ktorá ukazuje, že záujem o tradičnú kuchyňu Liptova si pestovala už od detstva v rámci svojej rodiny a rozšírila ju ako etnografka aj do profesionálneho bádania. V rámci tejto časti knihy prezentuje aj ňou vyskúšané recepty regionálnych jedál . UDC 641.51 * 631 * 398 * (048.8) keywords poľnohospodárstvo * stravovanie * stolovanie * tradičné jedlá * zvyky a obyčaje * príprava jedál * Liptov (Slovensko) ISBN 978-80-971874-9-1 (viaz.) Catal.org. PN701 Copy count 1, total, free: 1 File xkni - BOOKS 
book
Track No. Call number Department Sublocation Info 213315 N/39 Mestská knižnica Piešťany Naučné oddelenie
Number of the records: 1
