Sborník XLIX. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin : 28. 2. - 2. 3. 2023. Markéta Janík Piechowiczová, Jan Slováček, Miroslav Jůzl. Prvé. Brno : Mendelova univerzita v Brne, 2023. 567 s. Dostupné na internete: >https://doi.org/10.11118/978-80-7509-917-4 ISBN 978-80-7509-917-4