Počet záznamov: 1
Vyhodnotenie vybraných parametrov potravinárskych prachov s dôrazom na riziko výbuchu v mlyne
SYS 0103284 LBL 00000nlm^^22^^^^^^^^450 005 20191210101821.7 100 $a 20190924d2019 m y0sloc0103 ba 101 0-
$a slo 102 $a SK 135 $a dr 200 1-
$a Vyhodnotenie vybraných parametrov potravinárskych prachov s dôrazom na riziko výbuchu v mlyne $b elektronický zdroj $f Patrik Okolenský $g vedúca dipl. práce Eva Mračková 210 $a Zvolen $d 2019 301 $a DF-100955-15433 328 $a Diplomová práca, TU Zvolen, DF KPO 330 $a Diplomová práca sa zaoberá problematikou výbušnosti potravinárskych prachov a múk. Cieľom diplomovej práce je experimentálne stanovenie dolnej medze výbušnosti, sypnej hustoty a hrúbky nebezpečnej vrstvy vybraných potravinárskych prachov a to: pšeničnej múky hladkej svetlej, pšeničnej múky hladkej tmavej, pšeničnej múky polohrubej, pšeničnej múky hrubej, pšeničnej kŕmnej múky, pšeničného prachu, pšeničnej vymieľacej pasáže, pšeničnej šrotovacej pasáže, pšeničných otrúb, ražnej múky, ražného prachu. Na dosiahnutie cieľa práce sa postupovalo podľa metodiky. Na experimentálne stanovenie dolnej medze výbušnosti bola použitá výbuchová komora VK100. Sitovanie prebiehalo na sitovacom stroji RETCH AS200 a na zistenie hrúbky nebezpečnej vrstvy prachu boli použité výsledky dolnej medze výbušnosti a sypnej hustoty prachu. Dolná medza výbušnosti predstavuje najnižšiu koncentráciu výbušnej zmesi vzduchu a horľavého prachu, pri ktorej dochádza k výbuchu. Po ukončení experimentov môžeme potvrdiť, že najviac rizikovou surovinou je pšeničná múka hladká svetlá. Dolná medza výbušnosti múky bola najnižšia a to 28 g/m3 a hrúbka nebezpečnej vrstvy je najmenšia 0,29 mm a percentuálne zastúpenie častíc menších ako 250 µm bolo 86,7 %. Najbezpečnejšou spracovanou surovinou v mlyne v porovnaní so všetkými ostatnými porovnávanými vzorkami je pšeničná hrubá múka. Dolná medza výbušnosti je 100 g/m3, hrúbka nebezpečnej vrstvy je 0,69 mm a percentuálne zastúpenie častíc menších ako 250 µm bolo len 1 %. Najväčšie nebezpečenstvo výbuchu hrozí pri výrobe pšeničnej hladkej múky svetlej. Všetky skúmané vzorky môžu spôsobiť vznik výbuchu alebo požiaru a preto je dôležité vykonávať preventívne opatrenia v podobe ochrany pred požiarom a výbuchom organizačným a technickým zabezpečením 336 $a Elektronický zdroj. 608 $3 sldk_un_auth*h003285 $a diplomové práce $X theses 610 1-
$9 sldk_un_auth*0046665 $a potravinárske prachy $X food dusts 610 1-
$9 sldk_un_auth*0020791 $a výbuchová komora $X explosion chest 610 1-
$9 sldk_un_auth*h041892 $a ochrana pred výbuchmi $X explosion protection 610 1-
$9 sldk_un_auth*0000673 $a riziko výbuchov $X risk of explosion 610 1-
$9 sldk_un_auth*0007532 $a dolná medza výbušnosti $X lower explosion limit 610 1-
$9 sldk_un_auth*h040656 $a sypná hustota $X density of repose 610 1-
$9 sldk_un_auth*h043599 $a požiarnotechnické charakteristiky $X fire-technical characteristics 610 1-
$9 sldk_un_auth*h012151 $a preventívne opatrenia $X preventive measures 675 $a 378.244.6(043) $v 1. stred. $z slo 675 $a 614.83 $v 1. stred. $z slo 675 $a 536.46 $v 2. stred. $z slo 700 -1
$3 sldk_un_auth*0046375 $a Okolenský $b Patrik $4 070 702 -1
$3 sldk_un_auth*p0034328 $a Mračková $b Eva $f 1962- $4 570 $p TUZDFPO $T Katedra protipožiarnej ochrany 801 -0
$a SK $b ZV001 $c 20190924 $g AACR2 856 4-
$u https://opac.crzp.sk/?fn=detailBiblioForm&sid=1D69B1A76ABEB527B26ED3387708
Počet záznamov: 1