Vplyv technologickej úpravy mäsa na obsah dusičnanov v mäsových výrobkoch
Ďurišová Bibiana TUZDFCHTD - Katedra chémie a chemických technológií
Beseda Imrich TUZFEEI - Katedra environmentálneho inžinierstva
Acta Facultatis Ecologiae, Vol. 6. S. 205-210. - Zvolen : Technická univerzita vo Zvolene, 1999
xcla - ČLÁNKY