Počet záznamov: 1
Planning and control for food and beverage operations
Názov Planning and control for food and beverage operations Aut.údaje Jack D. Ninemeier Autor Ninemeier Jack D.
Vyd.údaje Lansing, Michigan : American Hotel & Lodging Educational Institute , 2009. - xiv; 484 s. : tab., 23 cm Vydanie 7th ed. Edícia Educational Institute Books ISBN 978-0-86612-339-6 Poznámka Bibliografické odkazy. Register Kľúč.slová pohostinské služby - catering services - cateringové služby pohostinské zariadenia - catering facilities - catering establishments potravinárstvo manažment - management jedlo - pokrm - strava - potrava - food Jazyk dok. angličtina Krajina Spojené štáty Systematika 640.4 005 612.392 Katal.org. BB301 - Univerzitná knižnica Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici Báza dát xkni - KNIHY Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 
kniha
Signatúra Lokácia Dislokácia Umiestnenie Info 339308 Univerzita Mateja Bela EF Katedra cestovného ruchu len prezenčne
Počet záznamov: 1