Technológia spracovanie ovocia a zeleniny

Horčin, Vojtech

Technológia spracovanie ovocia a zeleniny / V. Horčin. -- 2. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008. -- 142 s. : sch., tab. ; 30 cm. -- Bibliografia s. 118-120