Technológia spracovanie ovocia a zeleniny

Horčin, Vojtech Technológia spracovanie ovocia a zeleniny / V. Horčin. -- 2. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2008. -- 142 s. : sch., tab. ; 30 cm. -- Bibliografia s. 118-120. -- ISBN 978-80-552-0063-7 (brož.)

1. ovocie 2. zelenina 3. spracovanie rastlinných produktov 4. processing of plant products

634.1/.8+635.1/.8+664.1/.8
BB301