Paměť chuti

Korbelářová, Irena Paměť chuti : receptáře a kuchařské knihy jako specifické prameny pro poznání kulinární kultury a kulinárního dědictví českých zemí / Irena Korbelářová (ed.), Radmila Dluhošová, Jitka Sobotková. -- 1. vyd. -- Opava : Slezská univerzita v Opavě, 2020. -- 601 s. : faks., il. ; 21 x 22 cm. -- Text čiastočne nemecky - V tiráži nad názvom: Slezská univerzita, Filozoficko-přírodovědecká fakulta v Opavě - Bibliografia. Bibliografické odkazy - Resumé nemecky. -- ISBN 978-80-7510-439-7 (brož.)

1. kuchárske knihy 2. domáce stravovanie 3. dejiny gastronómie 4. Česko 5. kolektívne monografie

I. Dluhošová, Radmila
II. Sobotková, Jitka

641.55(083.12)+640.1+641/642(091)+(437.3)
BB301