Jídlo není jenom "něco k jídlu"

JANÁK, Dušan. Jídlo není jenom "něco k jídlu" : tradiční stravování a pokrmy jako součást regionální a národní identity ve vědomí a paměti současné společnosti. 1. vyd. Opava : Slezská univerzita v Opavě, 2020. 285 s. ISBN 978-80-7510-428-1.