Problémy uplatňovania systému HACCP v podnikoch pohostinských služieb

Homolová, Martina

Problémy uplatňovania systému HACCP v podnikoch pohostinských služieb = [Problems of application HACCP system in hospitality businesses] : diplomová práca / Martina Homolová ; vedúci diplomovej práce: Ivana Šípková. -- Banská Bystrica, 2005. -- 63 s., 2 tab. + Prílohy. -- Súbežný názov angl. - Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania Ekonomickej fakulty Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici