Antioxidačné účinky vitamínu C a fenolických látok vo vybraných druhoch ovocia a zeleniny

Tušková, Radka Antioxidačné účinky vitamínu C a fenolických látok vo vybraných druhoch ovocia a zeleniny : diplomová práca / Radka Tušková ; školiteľ: Dagmar Vaculčíková. -- Banská Bystrica, 2011. -- 83 s.

1. vitamín C 2. fenolické látky 3. ovocie 4. zelenina

I. Vaculčíková, Dagmar
II. Univerzita Mateja Bela.Fakulta prírodných vied.Katedra chémie (Banská Bystrica, Slovensko)

544
BB301