Potravinové podvody s morskými rybami a metódy ich odhaľovania

ČAPLA, Jozef et al. Potravinové podvody s morskými rybami a metódy ich odhaľovania. In HYGIENA ALIMENTORUM. medzinárodná vedecká konferencia. HYGIENA ALIMENTORUM 42: Zdravotná bezpečnosť a kvalita produktov hydiny, rybolovu a zveriny - aktuálne problémy a trendy : zborník prednášok a posterov. 1. vyd. - Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2022. ISBN 978-80-8077-752-4, s. 151-163.