Uplatňovanie systémov kontroly spotreby surovín v pohostinských zariadeniach

Vidová, Mária Uplatňovanie systémov kontroly spotreby surovín v pohostinských zariadeniach = [The implementation of control systems in usage of sources in catering units] : diplomová práca / Mária Vidová ; vedúci diplomovej práce: Peter Patúš. -- Banská Bystrica, 2005. -- 79 s. + Prílohy. -- Súbežný názov angl. - Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania Ekonomickej fakulty Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici. -- 200,00 Sk

1. pohostinské zariadenia 2. kontrola spotreby 3. hospitality business 4. consumption control

I. Patúš, Peter, 1950-
II. Univerzita Mateja Bela.Ekonomická fakulta.Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania (Banská Bystrica, Slovensko)

640.438+330.567.2
BB301