Uplatňovanie systémov kontroly spotreby surovín v zariadeniach spoločného stravovania

ŠVEC, Adrián. Uplatňovanie systémov kontroly spotreby surovín v zariadeniach spoločného stravovania. In Reštrukturalizácia a intenzifikácia systémov spoločného stravovania - cesta k rastu efektívnosti : zborník z konferencie v Starom Smokovci. - ZS VTS, 2005, s. [6 s.].