Molekulární gastronomie

Koukolíček, Petr Molekulární gastronomie : avantgarda na vašem stole / Petr Koukolíček. -- 1. vyd. -- Praha : Grada , 2015. -- 232 s. : fotogr., obr. ; 22 cm. -- Bibliografia s. 230-231. -- ISBN 978-80-247-5635-6 (viaz.)

1. gastronómia 2. molekulárna gastronómia 3. kuchárske recepty 4. molecular gastronomy 5. cooking recipes

641/642+663/664
BB301