Hygiena alimentorum XXXI

Hygiena alimentorum XXXI : Bezpečnosť a kvalita mlieka - súčasné problémy : zborník prednášok z medzinárodnej vedeckej konferencie 5. - 7. máj 2010, Štrbské pleso. Zost. Mária Buranová, Oľga Burdová, Pavel Maľa ; rec. Ján Pliešovský. Košice : Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky, 2010. ISBN 978-80-8077-186-7.