Jídlo není jenom "něco k jídlu"

Janák, Dušan Jídlo není jenom "něco k jídlu" : tradiční stravování a pokrmy jako součást regionální a národní identity ve vědomí a paměti současné společnosti / Dušan Janák a kolektiv. -- 1. vyd. -- Opava : Slezská univerzita v Opavě, 2020. -- 285 s. : fotogr., tab. ; 21 x 22 cm. -- Bibliografia. Bibliografické odkazy - Resumé anglicky. -- ISBN 978-80-7510-428-1 (brož.)

1. tradičné jedlá 2. sociológia jedla 3. národná identita 4. regionálna identita 5. empirický výskum 6. Česko 7. kolektívne monografie

316.74:641.5+641.56-028.78+316.347+316.72:323.174+(437.3)
BB301