Počet záznamů: 1
Ryby pro každý den
SYS 0165399 LBL 01001nam--2200325---450- 003 CZ-VyKKD 005 20180409073131.7 007 tu 008 100729s2010----xr-af--e------000-0|cze|| 020 $a 978-80-87156-43-8 $q brož. : $c 165.00 040 $a KLG001 $b cze $d VYG001 041 0-
$a cze 044 $a xr $c CZ 072 -0
$7 vy_us_auth*0079398 $a 641 $x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla $9 19 080 $a 641.55 080 $a 641.55:637.56 $2 MRF 080 $a (083.12) $2 MRF 100 1-
$7 vy_us_auth*p0004740 $a Vašák, Jaroslav, $d 1947- $4 aut 245 10
$a Ryby pro každý den / $c Jaroslav Vašák 250 $a Vyd. 1. 260 $a Velké Bílovice : $b TeMi CZ, $c 2010 300 $a 135 s., [16] s. barev. obr. příl. ; $c 21 cm 490 1-
$a VaříTeMi $v sv. 14 520 3-
$a „Ryby, raky, ryby, raky, já chci taky, jaký fraky“ zpívá se v jedné zlidovělé písničce. O vepřovém, hovězím či skopovém se nezpívá, zato o rybách se i básní a píší se skvělé povídky, například Jak jsem potkal ryby, ba dokonce romány jako Bílá velryba. Ryby jsou významnou a oblíbenou součástí našeho jídelníčku, přestože nejsme národem přímořským. Máme své šupinaté poklady na dosah v rybnících a řekách a i kdybychom rybímu masu zrovna neholdovali, pak štědrovečerní večeře bez kapra, naší nejproslulejší ryby vůbec, je na českém stole téměř nemyslitelná. Kromě kapra, bělice, okouna, pstruha, štiky, tedy těch nejznámějších domácích šupináčů, pronikli do naší kuchyně četní zástupci z mořských dálav a hlubin, jako losos, sleď, treska, tuňák a - jak jinak – sardinka. Jim a mnoha dalším vodním obyvatelům věnoval svou kuchařskou knihu šéfkuchař Jaroslav Vašák, jenž patří nejen k mistrům kuchařského umění, ale i k jeho zdatným propagátorům publikační i mediální formou. Díky němu si lze dopřát rybí menu bezmála každý den v roce, neboť jeho kniha obsahuje přes 300 receptů z 35 druhů sladkovodních i mořských ryb. Je uspořádána abecedně a každá ryba je tu jaksepatří popsána, zobrazena a především vsazena do receptů. A to receptů nejen ryze českých, ale i ryze zahraničních, v nichž nejlépe vynikne chuť masa konkrétního šupináče. Autor připojil i praktické rady: jak zbavit ryby nepříjemného charakteristického pachu, co si počít s kostičkami apod. Vašákova rybí kuchařka je v mnoha ohledech ryboráj. $c okcz $u https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788087156438 $2 Web obalkyknih.cz 650 04
$7 vy_us_auth*0056603 $a jídla $x příprava 650 04
$7 vy_us_auth*0057816 $a rybí jídla 655 -4
$7 vy_us_auth*0077927 $a kuchařské recepty 830 -0
$7 vy_us_auth*0091585 $a Vaří TeMi
Počet záznamů: 1