Tajnosti francouzského pekaře

Mayle, Peter, 1939-2018

Tajnosti francouzského pekaře : návody, tajné tipy a recepty k pečení chleba / Peter Mayle a Gérard Auzet ; z anglického originálu Confessions of a French baker - bredmaking secrets, tips, and recipes ... přeložil Jiří Sedláček ; ilustrace Kateřina Sechovcová. -- Vydání druhé, V nakladatelství Argo a v tomto překladu první. -- Praha : Argo, 2015. -- 127 stran : ilustrace ; 21 cm. -- Abstrakt: V tomto útlém svazku Peter Mayle spojil síly s Gérardem Auzetem, majitelem proslulé pekárny „Chez Auzet“ v provensálském Cavaillonu, aby nám prozradil vše o pečení chleba po francouzsku. Od přípravy a mixování těsta až po vlastní pečení, od tradičních baget a bulek až po kořeněné, olivové či vinné chleby, tento britský milovník Francie a její kuchyně nás seznamuje s jednoduchými a podrobně vysvětlenými recepty, postupy a tipy pro domácí pečení, jež doplňuje lidovými rčeními, humornými historkami a stručnou historií čtyř generací této rodinné pekárny, kde „pečení a konzumaci chleba povýšili na úroveň náboženského obřadu". https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788025714713. -- ISBN : 978-80-257-1471-3 vázáno : 189.00.
I. Auzet, Gérard II. Sedláček, Jiří III. Sechovcová, Kateřina, 1983-


chléb (kuchařství) * pečení * pekaři - Francie * francouzské prózy * kuchařské recepty * biografie
821.133.1-3 * 641.55:664.661 * 664.661 * 664.6-051 * 641.526.2 * (44) * (083.12) * (092)