Počet záznamů: 1
Pálíme ovoce
SYS 0138184 LBL 01942nam--2200577---4500 003 CZ-VyKKD 005 20180503073039.0 007 tu 008 070903s2007----xr-||||||||||||||-||cze|| 020 $a 978-80-86891-66-8 $q váz. : $c 229.00 040 $a KLG001 $b cze $d ULG001 $d VYG001 041 1-
$a cze $h ger 044 $a xr $c CZ 072 -7
$7 vy_us_auth*0079398 $a 641 $x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla $2 Konspekt $9 19 080 $a 663.5 080 $a 663.83 080 $a 641.87:663.52 080 $a 663.52 080 $a 641.87:663.83 $2 MRF 080 $a 663.551.5 $2 MRF 080 $a (035) $2 MRF 100 1-
$7 vy_us_auth*0091272 $a Hagmann, Klaus, $d 1962- 245 10
$a Pálíme ovoce : $b jak co nejlépe zužitkovat vlastní úrodu / $c Klaus Hagmann, Birgit Essich ; [z německého originálu ... přeložila Helena Uhrová] 260 $a [Líbeznice] : $b Víkend, $c 2007 300 $a 95 s. : $b barev. il. ; $c 21 cm 500 $a Terminologický slovník 504 $a Obsahuje rejstřík 520 3-
$a Příručka podává základní informace týkající se zpracování ovocné suroviny pálením. Zabývá se detaily destilace i procesem výroby. Poskytuje i informace týkající se fyziky, chemie a mikrobiologie (příprava kvasu, kvašení, destilace ovocného kvasu a úprava ovocného destilátu, stáčení, uzavírání, etiketování a skladování). Při hodnocení kvality platí, že ovocným destilátem pravým se rozumí alkoholický nápoj vyrobený - vypálený ze zkvašené ovocné suroviny, který může být upraven ředěním čistou pitnou vodou na požadovanou stupňovitost (lihovitost). Vzhledem k tomu, že je kniha přeložena z němčiny, jsou uvedeny legislativní rozdíly v pálení ovoce v Německu a v ČR. $c okcz $u https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788086891668 $2 Web obalkyknih.cz 650 04
$7 vy_us_auth*0057690 $a pálenky 650 04
$7 vy_us_auth*0056892 $a lihoviny 650 04
$7 vy_us_auth*0056893 $a likéry 650 04
$7 vy_us_auth*0091271 $a výroba alkoholických nápojů 655 -4
$7 vy_us_auth*0078091 $a příručky 700 1-
$7 vy_us_auth*0091273 $a Essich, Birgit 700 1-
$7 vy_us_auth*p0037985 $a Uhrová, Helena $4 trl 765 18
$t Obst brennen
Počet záznamů: 1