Koření známé i neznámé

Lorencová, Klára, 1979-

Koření známé i neznámé / Klára Lorencová. -- 1. vyd. -- Praha : Grada, 2007. -- 156 s. : barev. il. ; 21 cm. -- Česko-anglicko-francouzsko-španělský slovníček. -- Obsahuje bibliografii a rejstřík. -- Abstrakt: Kniha podává ucelený přehled v současnosti dostupného koření, a to nejen druhy běžné užívané, ale rovněž i ty exotické, s nimiž se setkáme při cestování a jež nejspíše dorazí brzy na náš trh a informace o nich chybějí. V obecné části je pojednáno o původu koření, o jeho botanickém rozdělení, o nákupu, skladování a kulinářském nakládání, o kořeninových směsích, u našich druhů je uvedena možnost pěstování i pěstitelské postupy. Ve speciální části jsou popsány jednotlivé rostliny, z nichž se koření získává, chuť koření, k čemu se používá, jaké má účinky na lidský organismus. https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788024719344. -- ISBN : 978-80-247-1934-4 brož.

léčivé rostliny * kořeninové rostliny * koření * příručky
633.83/.84 * 664.5 * 633.88 * 635.7 * 641.885 * (035)