Úspěšná paní domu

Sedláčková, Hana, 1925-2020

Úspěšná paní domu : manažerkou i ve vlastní domácnosti : základy společenského chování, moderní kuchyně, stolování, vaření / Hana Sedláčková. -- Vyd. 1. -- Praha : Brána, 2004. -- 255 s., [16] s. barev. obr. příl. : barev. il. ; 21 cm. -- Resumé: Populární výklad pravidel společenského chování, stolování, zařizování a zejména vedení domácnosti.. -- Resumé: Příručka uvádí zásady a zvyklosti, podle kterých máme jednat a vystupovat ve společnosti a na veřejnosti (např. pozdrav, oslovování, chůze, hygienické návyky, oblečení, jednání). Při zařizování a vedení domácnosti je důležité znát zásady stolování (nádoby, druhy a způsoby prostírání, rady jak jíst, konverzace u stolu, rady pro oslavy a společenské akce, pozvání), gastronomická pravidla (zásady správné výživy, zařízení kuchyně, praktické vaření, druhy pokrmů a zásady jejich úpravy a přípravy) a kuchařské předpisy (od studených předkrmů až po novoroční menu). -- Abstrakt: Pro dnešní samostatnou, schopnou a sebevědomou mladou ženu nemusí být představa času tráveného u plotny příliš lákavá, ale moderní vybavení kuchyně, hezké stolování a příjemné chvíle u rodinného stolu se i v dnešním uspěchaném světě stávají čím dál uznávanější hodnotou. Dlouholetá profesorka hotelové školy a Školy společného stravování Hana Sedláčková, která vychovala několik generací úspěšných absolventů a napsala řadu učebnic, příruček i výpravných publikací z oboru gastronomie, shrnuje v této knížce své životní zkušenosti, radí, jak si usnadnit přípravu jídel, připomíná zásady společenského chování a pochopitelně přidává spoustu výborných receptů. https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788072432080. -- ISBN : 80-7243-208-7 (váz.) : 249.00.

gastronomie * stolování * jídla * příručky * kuchařské recepty
641/642 * 642.6/.7 * 641.55 * (035) * (083.12)