Velká česká pivní kniha

Susa, Zdeněk, 1942-

Velká česká pivní kniha / Zdeněk Susa. -- Středokluky : Zdeněk Susa, 2008. -- 236 s. : il. (některé barev.), portréty, faksim. ; 29 cm. -- Obsahuje bibliografii a rejstříky. -- Abstrakt: Autor putuje po všech současných českých, moravských a slezských pivovarech, hledá souvislostí piva s českou historií a kulturou, vysvětluje technologiii vaření piva dříve a nyní (včetně pivovarnické terminologie) a uvádí názory na pití piva z hlediska různých lékařských odborností. Kniha je bohatě ilustrovaná. https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788086057439. -- ISBN : 978-80-86057-43-9 váz. : 400.00.

pivovarnictví - Česko * pivovary - Česko * dějiny průmyslu - Česko * monografie
663.4 * 338.45(091) * 663.4:005.71 * (437.3) * (048.8)