Bonvivánova kulinária

Šlajchrt, Viktor, 1952-

Bonvivánova kulinária : drobné eseje o jídle a pití / Viktor Šlajchrt. -- 1. vydání. -- Praha : Pulchra, 2015. -- 165 stran ; 19 cm. -- (Eseje ; svazek 22). -- Obsahuje rejstřík. -- Abstrakt: Ochutnávání se v jeho pojetí stává básnickou a filosofickou zkušeností. Klade si otázku, zda lze odvodit ze stravovacích návyků různých národů "geogastronomickou komparatistku", jež by vycházela z pozorného sledování chutí a vůní regionálních specialit. Viktor Šlajchrt, známý spíš jako literární a výtvarný kritik, se gastronomickou publicistikou více zabýval v druhé polovině devadesátých let, kdy působil jako šéfredaktor časopisu Bar&Man a spolupracovník časopisu Labužník. https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788087377802. -- ISBN : 978-80-87377-80-2 (brožováno) :.

jídlo * nápoje * gastronomie * eseje
392.8 * 613.2 * 2-442 * 663 * 641/642 * 641.87 * (0:82-4)