Počet záznamů: 1
Kuchyně ve službách lidu
SYS 0322931 LBL 03805nam-a2200901-i-4500 003 CZ-VyKKD 005 20250411075505.9 007 ta 008 240710s2024----xr-ah--f------001-0-cze-d 015 $a cnb003579611 020 $a 978-80-200-3526-4 : $c Kč 555.00 $q (vázáno) : 035 $a (OCoLC)1468022869 040 $a ABA001 $b cze $d BOA001 $d VYG001 $e rda 041 0-
$a cze $b eng 072 -7
$a 641 $x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla $9 19 $7 vy_us_auth*0079398 $2 Konspekt 080 $a 641/642 $2 MRF 080 $a 641.55(083.12) $2 MRF 080 $a 655.4/.5 $2 MRF 080 $a (437) $2 MRF 080 $a (048.8) $2 MRF 100 1-
$7 vy_us_auth*0110807 $a Pořízková, Lenka, $d 1980- $4 aut 245 10
$a Kuchyně ve službách lidu : $b vydávání kuchařek v Československu v letech 1945-1989 / $c Lenka Pořízková 250 $a Vydání první 264 -1
$a Praha : $b Academia, $c 2024 300 $a 339 stran : $b ilustrace (převážně barevné), faksimile ; $c 25 cm 336 $a text $b txt $2 rdacontent 337 $a bez média $b n $2 rdamedia 338 $a svazek $b nc $2 rdacarrier 490 1-
$a Knižní kultura ; $v svazek 6 504 $a Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a rejstřík 520 2-
$a Kuchařské knihy padesátých let 20. století coby typ odborné lékařské literatury a exemplární doklad úspěšné osvětově-propagační brožury. $b V prostředí centrálně řízeného knižního trhu poválečného Československa získaly soubory receptů zcela zvláštní status: přivlastnili si je odborníci na výživu a usilovali jejich prostřednictvím proměnit stravovací návyky socialistických pracujících v masovém měřítku. Nakladatelská anotace. Kráceno. 520 3-
$a Při současné záplavě kuchařek na knihkupeckých pultech nás už ani nenapadne, jak dramatickou historii za sebou mohou mít a že bývaly doby, kdy se na ně „stály fronty jako za války na maso“. V prostředí centrálně řízeného knižního trhu poválečného Československa získaly soubory receptů zcela zvláštní status: přivlastnili si je odborníci na výživu a usilovali jejich prostřednictvím proměnit stravovací návyky socialistických pracujících v masovém měřítku. Z kuchařek se stal během padesátých let typ odborné lékařské literatury a exemplární doklad úspěšné osvětově-propagační brožury. Jejich obsah, struktura i polygrafické provedení byly zcela podřízeny roli, kterou měly v nově budované společnosti sehrát. Trvalo další tři desetiletí, než se postupně z této role vyvázaly. Jak celá žánrová transformace probíhala? Kdo byli autoři a čtenáři socialistických kuchařek? Jaké strategie vyvíjeli nakladatelé ve snaze naplňovat či bořit žánrové konvence? A proč se typickým obrazovým doprovodem receptů nestala fotografie, ale humoristická karikaturní kresba? Tyto a mnohé další otázky se snaží autorka ve svém příspěvku k dějinám moderní knihy zodpovědět. $c okcz $u https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788020035264 $2 OKCZ - ANOTACE Z WEBU 546 $a Anglické resumé 650 07
$7 vy_us_auth*0061845 $a gastronomie $z Československo $2 czenas 650 07
$7 vy_us_auth*0063237 $a kuchařské knihy $z Československo $2 czenas 650 07
$7 vy_us_auth*0060543 $a vydávání a distribuce knih $z Československo $2 czenas 655 -7
$7 vy_us_auth*0077965 $a monografie $2 czenas 830 -0
$a Knižní kultura (Akademia) $7 vy_us_auth*0127420 910 $a VYG001
Počet záznamů: 1