Jak vaříme u Matěje

Punčochář, Jan, 1979-

Jak vaříme u Matěje / Jan Punčochář ; fotografie Renáta Muchová. -- První vydání. -- Praha : Šulc-Švarc, 2023. -- 189 stran : barevné ilustrace ; 28 cm. -- Abstrakt: První kuchařka šéfkuchaře Jana Punčocháře přináší recepty tradiční i moderní česko-rakouské kuchyně, tak jak je se svým týmem vaří v restauraci U Matěje. Polévky, předkrmy, hlavní chody i dezerty ze sezonních surovin jsou obohacené o tipy samotného šéfkuchaře. Díky poutavým fotkám můžete nahlédnout přímo do restaurační kuchyně. Nechybí ani recepty na evergreeny restaurace U Matěje, jako je telecí pavouček s houbovo-koprovou omáčkou, kapří hranolky, dršťková polévka nebo karamelové vejce. Většinu pokrmů uvaříte z běžně dostupných surovin, recepty jsou dobře pochopitelné a zvládne je každý, koho baví vaření. Zkuste si připravit oblíbená jídla, kterými je restaurace U Matěje vyhlášená, a poznejte, jak se vaří u Matěje! https://www.obalkyknih.cz/view?isbn=9788072444991. -- ISBN : 978-80-7244-499-1 : Kč 699.00 (vázáno) :.
I. Muchová, Renáta, 1993-


příprava jídel * kuchařské recepty
641.56(=162.3) * (083.12)